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集生豬屠宰、分割加工、速凍、儲藏、銷售、冷鏈運輸為一體
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屠宰行業(yè)報告：生豬屠宰加工行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展
生豬屠宰屬于生豬產(chǎn)業(yè)鏈的中游。廣義的屠宰行業(yè)包括屠宰和肉制品加工，可以分為生豬采購、屠宰、肉制品加工、肉產(chǎn)品銷售四個環(huán)節(jié)。
安全豬肉的重要性大家已有共識，是必須保證完成的一項民生工作，從豬場的建設(shè)、種豬繁育、飼料加工、獸藥生產(chǎn)、仔豬培育、成豬飼養(yǎng)、疫病防治、屠宰加工、包 裝貯存、流通銷售和最終消費等多個環(huán)節(jié)
保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全 讓人民群眾吃上“放心肉”
加強生豬屠宰管理，是保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，保障人民群眾身體健康的關(guān)鍵所在?！稐l例》的出臺意義重大，其圍繞質(zhì)量安全補充完善了若干規(guī)定
紅肉是指豬、牛、羊等哺乳動物的肌肉以及內(nèi)臟，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和血紅素鐵，但飽和脂肪含量高。白肉主要指其他非哺乳動物的肉，如水產(chǎn)品、禽肉等，具有脂肪含量較低、
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