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新聞動態(tài)

集生豬屠宰、分割加工、速凍、儲藏、銷售、冷鏈運輸為一體

中國肉類協(xié)會：“三步走”推進重點任務落實！

發(fā)布時間：

2023-10-10

在落實屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責任方面，要求“充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會聯(lián)系、服務企業(yè)、促進行業(yè)自律的功能，指導屠宰企業(yè)開展自查自糾，提升屠宰行業(yè)質(zhì)量安全水平”。

在落實屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責任方面，要求“充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會聯(lián)系、服務企業(yè)、促進行業(yè)自律的功能，指導屠宰企業(yè)開展自查自糾，提升屠宰行業(yè)質(zhì)量安全水平”。

強化行業(yè)人員管理

在強化屠宰行業(yè)從業(yè)人員管理方面，“鼓勵和支持行業(yè)協(xié)會利用專業(yè)優(yōu)勢，開展技術(shù)和管理交流、人才培訓和職業(yè)能力評價等工作”。

加強行業(yè)運行監(jiān)測

在加強生豬屠宰行業(yè)運行監(jiān)測方面，“定期組織行業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖屠宰龍頭企業(yè)等開展生豬屠宰行業(yè)形勢分析會商會，關注企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況，及時研判養(yǎng)殖量、屠宰量和價格變化趨勢，為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和保障市場供應提供決策支持”。

為促進屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，《通知》中還提出“要鼓勵屠宰加工企業(yè)開展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營，提高肉品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用水平。開展生豬屠宰標準化創(chuàng)建，引領生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。加強產(chǎn)品檢測，保障食品安全，樹立品牌形象。